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Recetas
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Halal Cooking Show: Falafel con salsa de yogurt

Artículos - 07/06/2014

Aprende a cocinar un plato rico y saludable preparado de forma divertida con un cocinero experto en la gastronomía Halal


Halal Cooking Show: Espaguetti al falso pesto

Artículos - 19/04/2014

Los espaguetti, una receta económica, nutritiva y que se pueden cocinar de diversas formas, sabrosas y divertidas para toda la familia


Halal Cooking Show: Brochetas de atún y mango

Vídeos - 12/04/2014

El jóven chef, Ibrahim Romero nos presenta en esta ocasión una receta de temporada, muy sabrosa y vistosa. Una receta Halal elaborada de manera divertida.


Halal Cooking Show: Ensalada templada con queso de cabra

Artículos - 22/03/2014

Un plato sencillo, rico, sano y asequible para todos los bolsillos.


Halal Cooking Show: Pollo al Curry

Vídeos - 21/12/2013

Durante una serie de veinte programas Halal Cooking Show, una iniciativa liderada por el joven Chef Ibrahim Romero, donde nos aproxima de una forma divertida y moderna a la Cocina Halal. En este caso elabora un Pollo al Curry


Pastelitos del Aid

Artículos - 08/08/2013

Todas las casas musulmanas de Nazaret se convierten unos días antes del Aid en pastelerías provisionales. Cómo preparar pastelitos de dátiles típicos de Nazaret.


Recetas Halal: Rendang de carne

Artículos - 07/11/2012

Rendang es un curry originario de la gente de Minangkabau (Indonesia). Es uno de los sabores más característicos de la cultura culinaria de Minangkabau, y es servido frecuentemente en las ocasiones ceremoniales y de honor a los invitados.


Receta Halal: Crepes

Vídeos - 31/10/2012

Típicamente francesa y tradicional, la crêpe de trigo se acompaña tanto con guarnición salada como dulce. Permite con una amplia variedad de productos, ofrecerle un menú completo y de buen gusto.


Un sabor de Oriente Medio

Artículos - 04/03/2012

A la hora de hablar de las grandes cocinas de la historia, no es mucha la gente que menciona la de la llamada Edad de Oro del Islam, que comienza con el cambio de capital (de Damasco a Bagdad) y de dinastía (de Omeyas a Abasíes), allá por el siglo VIII; tiempos de Harun al-Rashid y su hijo Al-Mamún.


El país de la teranga

Vídeos - 10/07/2010

Las verduras y el arroz son la base de la gastronomía senegalesa. Se trata de una cocina sencilla pero muy sabrosa, donde el pescado también tiene un papel fundamental. Estos son los ingredientes del tiebudién, el plato nacional del Senegal, que nos cocinarán Raki i Marietu. Sus vestidos coloristas, que lucen a menudo, forman parte ya del paisaje habitual del barrio almeriense de Torrecárdenas y reflejan su carácter alegre y extrovertido. No en vano Sene


La harira

Artículos - 25/08/2008

La harira es una sopa tradicional del Magreb elaborada a base de carne, tomates y legumbres. Aunque se consume durante todo el año, su alto poder nutritivo la hace especialmente apreciada para el iftar o ruptura del ayuno durante el mes de Ramadán. Generalmente se sirve acompaña de dátiles, pasteles de miel o huevos con comino.


El jardín comestible

Artículos - 15/08/2008

Profesional de la cocina inglesa y prolífica autora de libros de recetas, Francess Bissell saca excelente partido culinario de cientos de flores, incluso de las comúnmente utilizadas en perfumería. En su cocina de Hamsptead, al norte de Londres, hay vinagre de espliego, añejo y del año, sirope de jazmín, esencia de violeta, sobres con hinojo y otras flores secas.


La Feria del Libro de Londres se centra en las letras árabes

Artículos - 19/04/2008

Del cómic a las recetas de cocina, pasando por la poesía y las últimas propuestas de novelas, todo cabe en la Feria del Libro de Londres, que abrió hoy sus puertas y que dedica una atención especial a la literatura árabe.


GATS o cómo hacer lo cotidiano más justo

Artículos - 31/08/2007

A través de la mediación comunitaria y la mediación entre iguales pretendemos ofrecer herramientas para que todos seamos capaces de solucionar los problemas cotidianos que se nos plantean de una forma justa y razonable. Los problemas que se dan por la ocupación del espacio público, por ejemplo, son habituales y nosotros queremos enseñar a vehicular estos conflictos de un modo que nos puedan hacer crecer, en lugar de enfrentarnos,


Recetas para hacer invisible un objeto

Artículos - 31/05/2006

La ilusión óptica cumbre, la invisibilidad, está un poco más cerca de la mano de los nuevos materiales, afirman científicos de instituciones británicas, quienes dan las recetas para lograrla en dos artículos en la revista Science. Primero, lo básico: Un dispositivo de invisibilidad debe guiar la luz alrededor de un objeto como si no hubiera nada, sin que influya de dónde procede la luz, explica Ulf Leonhardt, quien también matiza: Los dispositivos para lograr la invisibilidad ideal son


Las recetas económicas del FMI impiden la consecución de los Objetivos del Milenio

Noticias - 28/04/2004

El ex ministro de Economía español Rodrigo Rato es el más claro aspirante a dirigir el Fondo Monetario Internacional, organismo muy criticado por las ONG. Descubre cómo funciona y qué políticas lleva a cabo.


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