Cada vez son más los productores vitivinícolas que eligen técnicas biodinámicas para cultivar sus viñedos. Entre otros tantos beneficios, la correcta elección del día de la siembra puede suponer más de un 20% de incremento en el rendimiento de una cosecha. Así lo han asegurado Pablo San Miguel Heras y Rafael Marina, de la Asociación de Agricultura Biodinámica de España.
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A los jienenses más jóvenes oír hablar de una ciudad plagada de multicolores huertos entre grandes caserones les puede resultar, cuanto menos, una de esas aburridas historias que narran los abuelos. Pero no se trata de un hecho tan remoto. Desde la época musulmana y hasta hace apenas tres décadas, el trazado urbanístico de la capital destacó siempre por la profusión de huertos, pequeños oasis que se intercalaban entre las casas y que daban a la ciudad una estructura singular admirada en
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