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Comida
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Slow food, el lado opuesto de la comida rápida

Artículos - 07/06/2006

El Slow food, traducido al castellano como comida lenta, es el término opuesto al Fast food o comida rápida. Es un movimiento internacional creado en Italia en 1986 y que se ha ido extendiendo rápidamente con el paso de los años por todo el mundo. Este movimiento se simboliza mediante la figura del caracol, porque la lentitud propia de este animal es el mejor símbolo para luchar contra la velocidad y las prisas que afectan al mundo moderno.


Tortura y martirio en Palestina: un encuentro con Mahmud Sehwail

Artículos - 01/06/2006

El pasado 16 de abril un martir palestino se inmolaba en restaurante de comida rápida, The Mayors Felafel, de Tel Aviv, haciendo detonar una bomba que llevaba adherida al cuerpo. El resultado fueron 10 muertos y 40 heridos. La pasada semana soldados israelíes hacían varias incursiones en torno a la ciudad palestina de Jenín, disparando contra supuestos terroristas relacionados con dicho atentado, y provocando la muerte de 9 jóvenes.


El sabor de la comida árabe en Quito

Noticias - 06/05/2006

Una conversación con su hermano y un cigarrillo fue lo único que Salamen Aid, de Siria, necesitó para tomar la decisión de viajar al Ecuador. Hoy, siete años después, recuerda con claridad la sugerencia de su hermano, quien antes de llegar a Bludan, pueblo natal de ambos cercano a la capital de Siria, Damasco, le comentó que había estado tres días en el Ecuador y que le parecía un país interesente para los extranjeros.


Comida halal, una tendencia cada vez más extendida en todo el mundo

Artículos - 07/04/2006

De acuerdo con estimaciones de la Food&Hotel Asia2006 (FHA2006), una de las ferias alimentarias más importantes del Continente Asiático y que este año se realizará en Singapur del 25 al 28 de abril, existen en el mundo más de mil 800 millones de consumidores de alimentos halal, es decir, certificados por las normas musulmanas. Esta cifra, de la que se prevé un aumento considerable en los próximos años de acuerdo con la proyección actual, se encuentra distribuida en 112 países.


Abre sus puertas en París el primer Beurger King, un restaurante musulmán de comida rápida

Noticias - 11/08/2005

Los musulmanes de Francia han logrado un éxito con la creación de Beurger King – un nuevo establecimiento que atiende las necesidades de la enorme población islámica de País y de la población en general. Este primer establecimiento de lo que se presume será una cadena fue lanzado el pasado mes de julio en el suburbio de Clichy-sous-Bois, situado al norte de París, poblado mayoritariamente por inmigrantes. El nombre del establecimiento Beur hace referencia a la segunda generación de in


Niger: buscan comida en hormigueros

Noticias - 16/07/2005

Después de culminar una visita de cinco días al país africano, Jean Ziegler, relator especial de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para el Derecho a la Alimentación, explicó que 3,5 millones de personas podrían verse afectadas por la situación. La hambruna que azota a Níger ha llegado a un punto tan crítico que sus pobladores han comenzado a comer raíces y frutas que son tóxicas, pero ricas en proteínas.


Tolerancia religiosa en la escuela catalana

Noticias - 08/10/2002

El velo, la comida y las fiestas de los musulmanes son respetadas por los centros públicos de la Generalitat.


Empieza la era de la comida verde

Noticias - 07/04/2001

Cultivar alimentos respetando el medio ambiente, críar gallinas en libertad y dejar crecer naturalmente a los animales es un buen negocio. En plena crisis de las vacas locas y la fiebre aftosa, las empresas españolas de agricultura y ganadería ecológica han doblado beneficios. Tienen vendida toda la producción hasta el año 2006 en el mercado exterior y están abriendo hueco en el nacional. Pese a ser un consumo todavía minoritario, las grandes multinacionales de la alimentación empiezan


Musulmanes y vegetarianos piden que la comida de la guardería respete la diversidad

Noticias - 14/10/2000

Unas 15 asociaciones han criticado al Instituto Municipal de Educación de Barcelona (IMEB) por una resolución que prohíbe a los niños de las guarderías municipales traer comida de sus casas. Según estas entidades, la medida tomada a finales de junio perjudica a los niños que, por su etnia o religión, no toman determinados alimentos.


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