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Comida
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ILAS avalada por la acreditación de los certificados Halal y Kosher en sus productos

Artículos - 26/10/2015

En ambos casos, se marcan unas normativas dietéticas y prácticas de consumo que tanto practicantes como no practicantes de estas religiones, atribuyen como un beneficio para la salud.


El Instituto Halal coorganiza Las Noches de Ramadan por segundo año consecutivo.

Artículos - 20/06/2015

a presentación del programa ha tenido lugar en esta jornada en Casa Árabe, con la presencia del primer teniente de alcalde delegado de Turismo del Consistorio, Pedro García la coordinadora de la Casa Árabe en Córdoba, Amira Kedier, y la directora del Instituto Halal, Isabel Romero.


Destinia, pionera en informar si un vuelo ofrece comida halal a bordo

Artículos - 30/05/2015

Destinia ha lanzado dos nuevas funcionalidades para mejorar la experiencia de viaje de la comunidad musulmana: información sobre comida halal a bordo del avión y sobre tarifas especiales para peregrinos que vayan a La Meca.


Precariedad laboral, evasión fiscal y comida basura: el menú de McDonald’s

Artículos - 08/05/2015

La Dirección de la Competencia de la Unión Europea inició una investigación preliminar sobre las prácticas fiscales de McDonald’s que, según denunciaron diversos sindicatos, evadió más de 1 billón de euros en ingresos fiscales durante cinco años.


Hamburguesas de McDonalds no son aptas para el consumo humano

Artículos - 16/08/2013

La carne que la cadena de comida rápida McDonald’s incluye en sus hamburguesas no es apta para el consumo humano, debido a que es lavada con sustancias tóxicas, así lo demostró un chef activista británico.


Noruega ya tiene hospital halal

Artículos - 25/07/2013

Somos el hospital con la mayor proporción de musulmanes en nuestra área de influencia. Tenemos que entender las necesidades de nuestros clientes. Por lo tanto, este es un tema importante para nosotros


McDonald´s paga 700.000 dólares a musulmanes de Deaborn (Michigan) por falsa venta de alimentos halal

Noticias - 28/01/2013

McDonalds ha pagado 700.000 dólares a los miembros de la comunidad musulmana de Michigan (Estados Unidos), después de que una de sus franquicias anunciara falsamente que sus menús eran preparados de conformidad con la ley islámica o los requisitos halal, señaló una nota de prensa.


La cultura boliviana derrotó a McDonald´s

Artículos - 18/11/2012

En el 2002 y después de cinco años en Bolivia, la archiconocida cadena de hamburguesas McDonalds decidió cerrar las ocho sucursales que tenía en las ciudades de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz.


Un sabor de Oriente Medio

Artículos - 04/03/2012

A la hora de hablar de las grandes cocinas de la historia, no es mucha la gente que menciona la de la llamada Edad de Oro del Islam, que comienza con el cambio de capital (de Damasco a Bagdad) y de dinastía (de Omeyas a Abasíes), allá por el siglo VIII; tiempos de Harun al-Rashid y su hijo Al-Mamún.


Menús de avión

Artículos - 18/02/2009

Los viajes frecuentes en avión que muchas personas han de realizar por cuestiones laborales implican tener que hacer alguna de las ingestas principales a bordo. Los catering aéreos, pese a su evolución en los últimos años y la incorporación de cocineros de prestigio para la elaboración de sus menús, aún tienen asignaturas pendientes. La calidad nutritiva de la comida de avión, su temperatura, textura o presentación suelen ser cuestionadas por el pasajero habitual.


Con el hambre no se juega

Artículos - 31/01/2009

Las revueltas del hambre, que se han sucedido a lo largo del planeta en el transcurso de estos dos últimos años, han puesto de relieve la grave situación de crisis alimentaria mundial y, evidencian, junto con la crisis energética, ecológica, social y económica, la actual crisis sistémica del capitalismo global.


Me llamo Gurpreet y represento a un grupo de 72 hindúes

Artículos - 30/01/2009

Me llamo Gurpreet y represento a un grupo de 72 hindúes que actualmente residen en Ceuta. Tengo veinticuatro años y vengo de Punjab, ciudad de la India, capital de la religión Sikh. Es un lugar pobre, dependiente de la agricultura y es muy difícil encontrar trabajo.


Campaña de recogida de alimentos para el pueblo palestino

Noticias - 29/01/2009

Según los servicio de emregencia de la Franja de Gaza al día 17 de Enero habrían muerto más de 1.203 palestinos (más de 700 eran civiles, al menos 410 niños, 95 mujeres y 92 ancianos) y 5.400 habrían resultado heridos. También habrían muerto al menos 27 miembros del personal médico de Gaza y 30 más resultaron heridos, y 11 ambulancias habrían sido objetivo de ataques.


En defensa de la seguridad y soberanía alimentaria, Lucha contra el hambre

Artículos - 28/11/2008

Hoy se producen tres veces más alimentos para el doble de población que en los años 60, pero la cifra de hambrientos se ha disparado a 923 millones. A pesar de ello, la FAO no asume su responsabilidad en la dirección técnica del proceso. Al igual que el pasado año, en este 16 de octubre, se ha centrado en el cambio climático y los biocombustibles.


Gaza : un campo de concentración de 365 km2

Artículos - 24/09/2008

Esto es una especie de granja de animales : 1,5 millones de personas en 365 km2 a los que echan algunas medicinas y alimentos. Raji Sourani, director del centro de Derechos Humanos de Gaza, describe con esta sencillez aplastante la situación que vive la Franja de Gaza desde que hace 14 meses Israel impusiera un Estado de sitio.


Ramadán en la ciudad de las tapas

Artículos - 22/09/2008

Jalil tiene 27 años, es auxiliar de producción cinematográfica, nació en Sevilla y vive aquí desde entonces. Nada lo diferencia de cualquier otro sevillano de su edad excepto en que en estos días celebra el ramadán, al igual que otros muchos jóvenes, que como él, nacieron en Sevilla y forman las nuevas generaciones del Islam en occidente, viviendo la religión que han heredado de sus padres.


Balta Lorenzo, líder de un movimiento de comida cruda vegetariana

Artículos - 11/06/2008

Nací en La Hiniesta, un pequeño pueblo de Zamora, y vivo en una finca en Málaga, en mi casa de reposo, donde se sigue una dieta cruda con una filosofía higienista. Tengo pareja y tres hijos de tres mujeres. Las personas y los animales son mis hermanos y no creo en las fronteras


Alicia Ríos: Los árabes revolucionaron la comida

Artículos - 07/04/2008

Historia y comida han ido siempre de la mano, una junto a la otra, evolucionando y acondicionándose a todas las etapas del desarrollo humano. Así lo explica la madrileña Alicia Ríos, una filósofa que se transformó en psicóloga para terminar como especialista en el campo de los sentidos, y de ahí, a la propia travesía que han protagonizado los alimentos en el devenir humano.


Filipinas: Lanzarán el primer libro Guía para producir comida halal

Noticias - 08/03/2008

Filipinas lanzará la primera guía para producir comida halal, en concordancia con los estándares internacionales, en el orden de promover la industria de comida en el país, declaró el secretario de agricultura, Arthur Yap, a la agencia informativa oficial de Filipinas.


Generación obesa

Artículos - 07/03/2008

Por primera vez en la historia, es posible que muchos hijos tengan una esperanza de vida menor que la de sus padres. Las causantes de este hecho son las patologías asociadas al exceso de peso. Uno de cada cuatro niños europeos es obeso. Cada año, cerca de medio millón de niños de entre cinco y doce años son diagnosticados como obesos o con sobrepeso en la Unión Europea. Una dieta rica en calorías y la falta de actividad física son las causas principales.


El concepto de la permacultura: En grave peligro de escasez de comida

Vídeos - 12/02/2008

Más información sobre permacultura en www.redpermacultura.org


Poemas de pasión

Artículos - 16/11/2007

La comida del amante es el amor del pan Que no necesita estar a la mano. Nadie que sea sincero en su amor es esclavo de la existencia, Los amantes nada tienen que ver con la existencia; Los amantes obtienen el interés sin el capital: Sin alas, vuelan por el mundo Sin manos, sacan la bola de polo fuera de la cancha. Aquél derviche que capturó el aroma de la Realidad Solía tejer canastas a pesar de que le habían cercenado las manos.


La comida para las personas

Artículos - 11/10/2007

Decir que existe una relación entre las huelgas recientes en Nigeria y el precio del huevo en el mercado mundial provocaría risas. Sin embargo, la apuesta de algunos países de la UE y de EE UU por la producción de combustibles a partir de cultivos como el maíz, el trigo o la caña de azúcar, explica parte de esa relación.


Ramadán con sabores andalusíes en Marruecos

Noticias - 29/09/2007

El «iftur» (comida con la que se rompe el ayuno) es toda una ceremonia a la que se suelen unir familiares y otros invitados, que esperan sentados a la mesa -bien servida- la orden suprema de empezar a comer. En algunos casos se organizan de manera colectiva en mezquitas o sedes de organizaciones caritativas. «Es símbolo de unidad», dice Fátima El Ouardani. Hay, según explica el diario árabe «Ashark Al Awsat», distintas tendencias a la hora de poner fin al ayuno.


Los beneficios de comer en familia

Artículos - 10/09/2007

Los amantes de la comida casera están de suerte. Investigadores de la Universidad de Minnesota han descubierto que comer en familia durante la adolescencia promueve dietas equilibradas y saludables en el futuro.


Somos comida

Artículos - 10/06/2007

Cada día se hace más inexcusable saber que el apetito trata diferencialmente con un producto u otro, puesto que los víveres no son sólo para vivir, sino para vivirlos y alternar con ellos. De esta nueva sensibilidad comunicativa ha ido gestándose la gastronomía de culto, los cocineros exquisitos, las mil publicaciones sobre nutrientes y los interminables programas que humean en la televisión.


La comida, anzuelo para la integración

Noticias - 06/05/2007

Boutaina, Angélica y Rahma quieren ser un ejemplo para los inmigrantes que no han tenido tanta suerte como nosotras. Sobre todo, para las mujeres, porque, por ejemplo, cuando llevas un pañuelo en la cabeza es difícil encontrar un trabajo. Son tres amigas y socias, de 31 años. Dos marroquíes y una salvadoreña, que han convertido su restaurante de comida magrebí en un pequeño anzuelo, un pequeño puente para la integración.


El Consejo Islámico de la Comunitat Valenciana celebra una comida con periodistas

Noticias - 22/11/2006

El Consejo Islámico de la Comunitat Valenciana, que agrupa a las mezquitas de Castelló, Valencia, Alicante, Sagunto, Ontinyent y Crevillent, ofreció ayer una comida a la prensa en la gran mezquita de Valencia.


Uno es lo que come

Artículos - 19/10/2006

Las porquerías comienzan, ay, en la escuela. En Inglaterra hay comidas escolares que consisten en pescado frito, papas fritas y bebidas gaseosas, un menú que llegó a estremecer hasta las capas más inconmovibles de la burocracia y obligó a las autoridades a contratar al chef Jamie Oliver para que hiciera algo, lo que fuera. Lo que descubrió el chef fue lo que todos sabíamos, y lo que hizo fue una serie de programas de televisión que muestran que el viejo arte de cocinar se ha vuelto un ne


Muchos españoles compran comida árabe en mi tienda

Noticias - 03/09/2006

Una de las consecuencias de la creciente población extranjera instalada en España es la diversificación de los productos alimenticios en los mercados. Según el Instituto Nacional de Estadística, casi 641.000 extranjeros están empadronados en la Comunitat Valenciana. Tienen nuevas necesidades, nuevos hábitos de consumo y, en definitiva, demandan nuevos productos, algo que se nota no sólo en los comercios de barrio, sino también en las grandes superficies.


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