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Carnicerias
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Carne sacrificada según el rito islámico para la época más especial

Artículos - 03/09/2008

La creencia musulmana dicta que los animales deben ser degollados de un tajo en el cuello y con la cabeza hacia La Meca mientras la carne se consagra a Alá. En Gipuzkoa cada vez existen más carnicerías en las que se comercializa carne de ternera, cordero y pollo al estilo halal, es decir, sacrificada de acuerdo a los preceptos religiosos del Islam.


Carne halal o al rito musulmán

Artículos - 25/08/2008

La llegada de inmigrantes ha traído nuevas exigencias y condiciones a la hora de sacrificar animales y, por tanto, la sociedad y los mataderos se han visto obligados a cambiar y a mejorar las técnicas del mercado agrícola. La demanda ha aumentado y como consecuencia la oferta es también cada vez superior. Por ello, para satisfacer las necesidades y gustos de los nuevos residentes, el Matadero Insular ha decidido unirse a sus formas de alimentación y ritos.


El comercio étnico resiste la crisis

Artículos - 19/08/2008

Castellón es una ciudad multicultural con un padrón de habitantes en el que conviven ciudadanos de más de un centenar de nacionalidades distintas. Una diversidad que se ha traducido en los últimos años en la aparición de un comercio con estilo propio. No en vano, la capital de La Plana cuenta en estos momentos con más de 300 comercios regentados por extranjeros, entre los que predominan los negocios chinos (un 42% del total) seguidos de los populares y conocidos kebabs.


Las carnicerías islámicas compran ternera y cordero fuera de Galicia

Artículos - 01/08/2008

Las carnicerías islámicas que existen en Galicia están teniendo grandes dificultades para abastecerse de vacuno y ovino sacrificados mediante el rito musulmán Halal. «Tenemos siempre pollo y pavo porque Coren tiene un matadero con autorización del Instituto Halal de Córdoba, pero la ternera y el cordero tenemos que traerlos de ciudades como León o Madrid porque en Galicia no hay ningún matadero que haga este tipo de sacrificio», explicó ayer Hassan Derrar.


Cuatro carnicerías halal en Galicia

Noticias - 30/12/2007

La ciudad de Ourense estrenó recientemente la primera carnicería que ofrece diferentes carnes de reses sacrificadas según el rito musulmán certificadas en el matadero de Lugo y de otros productos elaborados llegados desde Barcelona, según explicó su propietario el argelino Merbah Chorti Abdelouahab.


Melilla: consumo carne vacuno cae 50% salvo en carnicerías de rito musulmán

Noticias - 24/01/2001

La crisis de las vacas locas en Melilla sólo parece afectar a las familiascristianas, ya que mientras en la mayoría de las carnicerías la venta de carne de vacuno ha caído en más de un 50 por ciento, se mantiene el volumen de reses sacrificadas por el rito musulmán y judío en el matadero municipal.  


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