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Carne
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Una cadena austríaca de supermercados retira carne halal tras protestas

Artículos - 05/12/2015

La filial austríaca de los supermercado SPAR ha suspendido una campaña piloto de venta de carne halal, es decir, sacrificada según el rito musulmán, después de recibir un aluvión de críticas e insultos en su página de Facebook, informó hoy la prensa austríaca.


El sector halal penetra en las pantallas del Reino Unido

Noticias - 22/08/2015

Un documental de 15 minutos que versa sobre la producción de carne ovina para el mercado halal británico tiene la esperanza de educar a los espectadores en una práctica a menudo mal entendida


El matadero de Olivenza inicia su actividad con las miras puestas en el mercado árabe

Noticias - 15/12/2014

“Después de la niebla sale el sol”. La frase la pronunció el pasado viernes el presidente del Gobierno extremeño, José Antonio Monago, para ensalzar el buen clima de esta región, pero bien pudo servirle como metáfora de los avatares del matadero de Olivenza, cerrado desde 2009.


Hamburguesas de McDonalds no son aptas para el consumo humano

Artículos - 16/08/2013

La carne que la cadena de comida rápida McDonald’s incluye en sus hamburguesas no es apta para el consumo humano, debido a que es lavada con sustancias tóxicas, así lo demostró un chef activista británico.


Es un error seguir tomando lácteos en la edad adulta

Artículos - 25/11/2012

Hablamos con la experta en nutrición energética Montse Bradford sobre los errores más comunes cuando elegimos con qué nos alimentamos.


¿Bocadillos de jamón Halal?

Noticias - 17/10/2012

No es de cerdo, es de ternera. Es muslo de ternera cocido de manera parecida a la de cerdo. Hay que adaptarse, el mundo cambia, las cosas cambian y nos tenemos que adaptar, ¿no le parece?, a lo que pide ahora este barrio.


Un proyecto del CTIC desarrolla un kebab riojano y chorizo para musulmanes

Noticias - 22/06/2012

El proyecto G+T Valora, impulsado con el apoyo técnico del Centro Tecnológico de la Industria Cárnica y el Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria CTIC-CITA de La Rioja, ha desarrollado nuevos productos, como chorizo con ternera, apto para musulmanes, y kebab de ternera riojana.


Food, Inc.

Vídeos - 23/08/2011

El primer segmento del filme examina la producción industrial de carne, a la cual llama inhumana y económica y ambientalmente insostenible. El segundo segmento se centra en la producción industrial de grano y verduras, a la cual también califica de económica y ambientalmente insostenible. El tercer y último segmento trata sobre el poder económico y legal de las grandes compañías de producción de alimentos (que, según


Malasia suspende la importación de carne holandesa

Noticias - 27/05/2011

La Asociación que nuclea a los productores de ganado, carne y huevos, PVE, espera que los problemas surgidos con Malasia se resuelvan a la brevedad. El país del sureste asiático importa anualmente carne de pollo por valor de 13 millones de euros. Si bien no es una cantidad considerable en el total de la exportación cárnica, cabe preguntarse si la decisión de Malasia no influirá en otros países musulmanes.


Los sacrificios por el método musulmán representan el 35,6% en Mercabarna

Artículos - 26/02/2011

El 35,6% de los corderos y terneras que sacrifica Mercabarna se hace mediante el rito halal, siguiendo la ley islámica. El de Barcelona se ha convertido en uno de los mataderos de mayor confianza en España para los musulmanes, pero no sólo para los afincados en Catalunya, ya que la mayor parte de las piezas sacrificadas se exportan al sur de Francia, Italia e incluso a países árabes como Líbano, Egipto o Turquía. Marruecos es también un mercado receptor emergente.


La nocividad de la carne de cerdo

Artículos - 30/11/2010

El islam prohibió la carne de cerdo hace 1400 años. Por aquel entonces, se desconocía la causa efectiva de esta prohibición, pero hoy en día podemos demostrarla con la ciencia.


¿Qué diablos le están poniendo a mi leche?

Vídeos - 27/05/2009

¿Que dirías si supieras que tanto la leche y sus derivados (yogurt, queso, mantequilla) como la carne de ternera, pollo, cerdo y pescados criados en granjas, contienen una hormona diseñada para animales bovinos con el fin de aumentar su producción de leche y carne, y que al pasar al ser humano, puede provocar grandes daños a la salud? ¿Qué dirías si supieras tú, ciudadano de países como Estados Unidos, México y el rest


Varios diputados egipcios piden el sacrificio de todos los cerdos del país

Noticias - 29/04/2009

Varios parlamentarios egipcios han propuesto en la Cámara Baja del Parlamento egipcio el sacrificio de todos los cerdos del país, cuyo número se calcula en unos 350.000, informa hoy un periódico local.


Peaceable kingdom

Vídeos - 22/01/2009

Documental en contra de las granjas intensivas y del consumo de carne, en general, pero es APTO PARA TODOS LOS PÚBLICOS (no contiene imágenes que, por desagradables, impidan verlo hasta el final).


Mohamed ya compra carne en Cáceres

Artículos - 07/01/2009

Se acabaron los viajes a Almendralejo para comprar los filetes de ternera por kilos. Y los desplazamientos semanales a Navalmoral de la Mata para llenar el congelador de piezas de cordero. Mohamed Maarufi, obrero de la construcción de 34 años, ya compra la carne en Cáceres. Desde comienzos de este mes los musulmanes residentes en la ciudad cuentan con una carnicería donde pueden adquirir carne de animales sacrificados por el rito que marca el Islam.


Irlanda retira de sus mercados toda la carne de cerdo

Artículos - 08/12/2008

El Gobierno de Irlanda ha ordenado que se retire del mercado toda la carne de cerdo de ese país manufacturada y distribuida desde el pasado septiembre por la posibilidad de que esté infectada con toxinas nocivas para la salud. La Autoridad irlandesa de Seguridad Alimenticia (FSA) señaló hoy que la medida es sólo de precaución y recalcó que el riesgo para la población es mínimo.


La ONU recomienda reducir el consumo de carne para luchar contra el cambio climático

Noticias - 20/09/2008

Abstenerse de comer carne al menos un día a la semana puede ser un sacrificio personal eficaz para combatir el cambio climático. Ésta es la recomendación que acaba de proponer el doctor Rajendra Pachauri, presidente del Panel de Expertos del Cambio Climático de Naciones Unidas (IPCC), y ganador del Premio Nobel de la Paz en 2007 junto al ex vicepresidente de EEUU, Al Gore.


La harira

Artículos - 25/08/2008

La harira es una sopa tradicional del Magreb elaborada a base de carne, tomates y legumbres. Aunque se consume durante todo el año, su alto poder nutritivo la hace especialmente apreciada para el iftar o ruptura del ayuno durante el mes de Ramadán. Generalmente se sirve acompaña de dátiles, pasteles de miel o huevos con comino.


EEB y muertes

Artículos - 15/04/2008

Ahora todo se evade hacia las etiquetas de biológico y ecológico, pero que la carne de vaca biológica tampoco es segura lo han tenido que admitir entretanto los propios granjeros biológicos. No eran vacas provenientes de establos de producción en masa las que enfermaron de EEB en las regiones alemanas de Alläu y de Schleswig-Holstein.


EEB y muertes

Artículos - 09/04/2008

Ahora todo se evade hacia las etiquetas de biológico y ecológico, pero que la carne de vaca biológica tampoco es segura lo han tenido que admitir entretanto los propios granjeros biológicos. No eran vacas provenientes de establos de producción en masa las que enfermaron de EEB en las regiones alemanas de Alläu y de Schleswig-Holste


Malasia y Uruguay firman acuerdo para la calificación halal de la carne uruguaya

Artículos - 07/12/2007

Malasia y Uruguay han firmado varios acuerdos relacionados con misiones de paz, erradicación de la pobreza, colaboración portuaria y la calificación halal (apto para el consumo de musulmanes) de la carne uruguaya.


Fiebre y delirio por los recursos

Artículos - 04/12/2007

Para producir un kilo de carne se consumen siete litros de petróleo, según cálculos de la confederación de transporte por carretera en España. Presentado de esa manera y basado en la cantidad de fertilizantes utilizados para producir el alimento para el ganado vacuno y en el consumo de combustible necesario para su transporte, este dato retrata la fiebre por los recursos, que tiene al mundo en un estado de delirio.


Karen Amstrong-Teóloga:Una historia de Dios

Artículos - 02/10/2007

Tengo 62 años: he aprendido a disfrutar más de los pequeños destellos de placer del espíritu que de los más pequeños aún de la carne. A los hombres les cuesta tratar con una mujer inteligente. Soy inglesa y fui bautizada, pero Dios no puede contenerse en una sola religión. La auténtica fe es como la poesía: no se piensa, se siente


Brasil exportará 10.000 toneladas de carne durante el Ramadán

Noticias - 04/09/2007

El Gobierno argelino ha decidido importar de Brasil 10.000 toneladas de carne bovina, para satisfacer la creciente demanda que se observa durante el mes del Ramadán, a partir de mediados de este mes, informaron hoy fuentes oficiales.


Memorial de Chile

Artículos - 02/09/2007

Una de las primeras gestiones que don Paco hizo por mí fue la de hablar con el propio Salvador Allende, amigo suyo, para que yo pudiera sostener una entrevista con el ya entonces legendario militante socialista, y precandidato a la Presidencia de la República. Calculo que fue a fines de 1969 o principios de 1970. Allende me citó en sus propias oficinas del Senado; me presenté terriblemente cohibido, pero me recibió afectuosamente.


Albóndigas, una receta árabe para el mundo

Artículos - 10/08/2007

Con un exquisito y suave sabor, las famosas bolas de carne son una agradable delicia culinaria que recibe el nombre de albóndigas. Estas se conocen como pequeñas bolas de carne molida, mezcladas con huevos y diversos condimentos entre los que se encuentran el perejil y el comino.


Tanger: Las jornadas de la carne tuvieron el éxito esperado

Artículos - 06/07/2007

El pasado día 26 a las diez de la mañana, tuvo lugar en la sala de congresos del Hotel Movenpick de Tánger, la presentación de las primeras jornadas hispano-marroquí de la carne. En la misma, por parte de personas especialistas relacionadas con el sector, se dio una conferencia, tratando diferentes aspectos, tales como la legislación sanitaria marroquí, la legislación sanitaria europea, los preceptos del Islam respecto al consumo de carne, así como el futuro comercial entre ambos paíse


Los musulmanes de Bilbao

Noticias - 09/02/2007

Hombro con hombro, pie con pie, sintiendo en su carne el contacto de los otros, formando hileras compactas, cerradas. Juntos. Así rezan los varones musulmanes. Llama la atención esa proximidad física, obligatoria, igualitaria. Las mujeres, en otra dependencia separada por unas cortinas estampadas, mantienen ese mismo contacto carnal.


Emiratos Árabes Unidos prohíbe la venta de carne no halal en los restaurantes y establecimientos públicos

Artículos - 28/01/2007

Emiratos Árabes Unidos ha prohibido el servir carne que no sea halal en los restaurantes y establecimientos públicos del país, señaló recientemente Abdullah Rafee, director general adjunto del Ministerio de Sanidad de los EAU.


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