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Azafran
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El azafrán, entre los ingredientes más apreciados en gastronomía

Artículos - 25/02/2009

Obtenida a partir de los estigmas de la flor del Crocus sativus Linnaeus o rosa del azafrán, el azafrán es una de las especias más conocidas y preciadas. Se cultiva en España desde hace más de 1.000 años, tiene un gran arraigo y tradición, y se exporta a casi todos los países del mundo.


El dolor de España en el XVI se parece al de Iraq hoy

Artículos - 22/03/2008

Tras el éxito de Azafrán, novela en la que el autor describía la sociedad de Al Ándalus a través del viaje iniciático del protagonista, el malagueño José Manuel García Marín vuelve de nuevo su mirada hacia la Historia con La escalera del agua (Roca Editorial), una ficción con la que el escritor reflexiona sobre el destino de aquellos moriscos que no salieron de España tras la orden de expulsión del siglo XVII.


Dalai Lama: sonrisa y azafrán

Artículos - 10/08/2006

Tensin Gyatso, el XIV Dalai Lama, está considerado por los tibetanos como la manifestación viviente del Buda de la compasión. Líder religioso, jefe de Estado en el exilio y premio Nobel de la Paz, ha sabido unir valores espirituales de Oriente y Occidente en una visión que va más allá de dogmas e ideologías.


José Manuel García Marín, autor de Azafrán: La raíz de Andalucía es la milenaria mezcla de civilizaciones

Noticias - 03/08/2006

La raíz de España no está en Covadonga, sino en al-Ándalus, señala José Manuel García Marín, un malagueño enamorado de la Alhambra y del mundo de al-Ándalus, cuya novela ‘Azafrán’ ha alcanzado ya su quinta edición. Una historia que habla de la partida del maestro musulmán Mukhtar ben Saleh desde Sanlúcar de Alpechín hasta Granada. Su camino se convertirá en una especie de viaje iniciático en el que conocerá la esencia mística de las tres religiones de ‘El Libro’.


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