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Alimentos
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La industria halal crece a un ritmo del 20% anual

Artículos - 30/10/2015

La industria halal, término que engloba el conjunto de prácticas, servicios y productos saludables permitidos a los musulmanes, crece a un ritmo anual del 20% y alcanza ya los 493.015 millones de euros al año en el mundo.


Somos lo que despilfarramos

Artículos - 07/07/2014

Un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdician y arrastran consigo importantes daños económicos y ambientales. El dato que se extrae del informe elaborado por la FAO muestra una realidad contradictoria. El hambre y el derroche son las dos caras de una misma moneda.


La vibracion del cuerpo fisico y los alimentos

Artículos - 08/06/2014

Cuando la frecuencia vibratoria de un alimento, armoniza con la frecuencia vibratoria de nuestras células, se establece una sinergia o interacción positiva, la cual repercute positivamente en todos nuestros cuerpos, incrementando nuestra VITALIDAD y SALUD.


El despilfarro de alimentos

Artículos - 02/12/2013

El problema del despilfarro de alimentos está determinado por el sistema económico dominante y por una organización social fundamentada en una estructura propia de provisión de alimentos. Todo ello impulsado por la cultura consumista inherente al sistema capitalista.


Hambre, la guerra silenciada

Artículos - 23/10/2013

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), uno de cada cuatro niños menores de cinco años en el mundo padece retraso del crecimiento.


Esta abeja guarda un misterio

Artículos - 04/08/2013

En 2006 saltó la alarma: colonias enteras de abejas de la miel se desvanecen sin dejar rastro. Sin ellas, muchos de nuestros alimentos desaparecerían, y con ellos, nuestra forma de vida. Los expertos estudian cuáles son las causas que ponen su existencia en peligro.


El rally alcista de las commodities y sus efectos colaterales

Artículos - 31/07/2013

El cambio de patrones de consumo de los países emergentes debido al aumento espectacular de la clases medias y su poder adquisitivo ha provocado un brutal incremento del consumo de materias primas y productos elaborados por parte de dichos países


Tenga un poco de gracia, no desperdicie la comida

Noticias - 15/07/2013

Inspirada en el espíritu y los valores del Ramadán, la campaña Think.Eat.Save es una colaboración entre la Agencia Medioambiental de Abu Dhabi (EAD), la Media Luna Roja de EAU, las autoridades de Saving Grace y la cadena de cafés y restaurantes Quattro Group’s Mocha.


La nueva geopolítica de los alimentos

Artículos - 17/02/2013

En la última década, las reservas mundiales de granos se redujeron un tercio Los precios internacionales de los comestibles se multiplicaron más del doble, disparando una fiebre por la tierra y dando pie a una nueva geopolítica alimentaria.


Mientras haya piratas habrá pateras

Artículos - 20/01/2013

Familias expulsadas de sus tierras, suelos que producen menos alimentos a causa de la especulación, la demanda de agrocombustibles... La tierra como negocio. Hablamos con Vicent Boix, que acaba de publicar su último libro Piratas y pateras.


La colonización del siglo XXI en África: el acaparamiento de tierras

Artículos - 19/01/2012

La fiebre de la tierra, que sigue acelerándose, ha sido provocada por la escasez de alimentos en todo el mundo que siguió a la fuertes subidas de los precios del petróleo en 2008, la creciente escasez de agua y la insistencia de la Unión Europea que el 10% de todos los combustibles para el transporte debe venir de la planta de biocombustibles a partir de 2015.


El mundo produce el doble de alimentos que los que sus 7.000 millones de habitantes necesitan

Noticias - 11/11/2011

Cinco empresas controlan el 80% de la producción y el comercio de granos, cuatro el 100% de las semillas transgénicas, tres monopolizan el mercado mundial de lácteos y otras tres acaparan la producción de maíz en el mundo.


Avanzando en un cooperativismo agroecológico

Artículos - 31/10/2011

Frente a un modelo de consumo y producción agrícola capitalista que nos conduce a una crisis alimentaria, climática, y del campo sin precedentes, se anteponen otras prácticas desde abajo y a la izquierda en la producción agrícola, la distribución y el consumo. Se trata de experiencias que buscan establecer una relación directa entre el productor y el consumidor, a partir de unas relaciones solidarias, de confianza, cooperativas, locales, planteando alternativas viables al sistema actual.


Poco productor para atajar el hambre

Noticias - 10/06/2011

Hay casi 1.000 millones de personas en el mundo que se van a dormir con hambre cada día de su vida. Y las perspectivas no son nada halagüeñas: la producción de alimentos no sigue la misma velocidad de crucero que el crecimiento de la población mundial y mucho menos el acceso de esta a la comida.


Cada año 1.300 millones de toneladas de alimentos van a la basura

Noticias - 17/05/2011

En los países en desarrollo un 40% de las pérdidas se da en las etapas de almacenamiento y procesamiento de productos. La causa principal es un bajo nivel de infraestructura y tecnología, así como las escasas inversiones en la agricultura. La mayor parte de los residuos son frutas, verduras, verduras de raíz y tubérculos. En los países desarrollados la situación es diferente: un 40% de las pérdidas se produce en la distribución y en el consumo.


España: Los alimentos transgénicos siguen siendo indigestos para la población

Artículos - 16/12/2010

Se podría definir que un cultivo es transgénico cuando se le ha introducido algún gen de otra especie para proporcionarle propiedades nuevas e inéditas. En la actualidad existen dos tipos de cultivos transgénicos sembrados a gran escala a nivel mundial, o lo que es lo mismo, hay dos características incorporadas a diversos cultivos (principalmente maíz, soja y algodón) que eran inéditas y se obtuvieron mediante manipulación genética.


Prachiti Kinikar-Patwardhan, doctora ayurvédica

Artículos - 11/09/2010

Tengo 37 años. Nací en Bombay y vivo en Pune, donde tengo una clínica ayurvédica. También paso consulta en Japón, Australia y España, y enseño medicina ayurvédica. Estoy casada y tengo un hijo de 10 años. Abogo por la igualdad y estoy en contra de las castas. Soy hindú.


Guía para un Ramadan saludable

Artículos - 17/08/2010

La salud es la clave de la felicidad y lo que consumimos afecta directamente a nuestra salud. El Islam anima a los musulmanes a que sean conscientes de su salud. El Profeta Muhammad (las bendiciones y la paz de Allah sea sobre él) dijo: Aprovecha la buena salud antes de que te aflija una enfermedad.


Monsanto hace negocio en Haití tras el terremoto

Noticias - 04/08/2010

Monsanto controla un 20% del mercado propietario de simientes y un 90% de las patentes biotecnológicas en agricultura. En mayo, donó 60 toneladas de semillas híbridas de maíz y hortalizas a Haití, cantidad que quieren ampliar hasta las 400 toneladas a lo largo de 2010. las organizaciones campesinas argumentan que su introducción en Haití no incrementará la soberanía alimentaria ya que las semillas no podrán ser reutilizadas, sino que habría que comprar nuevas simientes cada año a Mon


Israel busca derrotar a Hamas matando de hambre a la población civil

Artículos - 17/05/2010

BBC News ha tenido acceso a unos documentos presentados ante un tribunal israelí que dan más detalles que nunca sobre cómo y por qué Israel mantiene su bloqueo de Gaza. En un documento Israel describe las severas restricciones como un pilar central del conflicto armado con Hamas.También confirma que realizaron estimaciones para calcular la cantidad mínima de calorías que necesitan consumir los habitantes de Gaza, aunque dice que dichos cálculos no se utilizaron para diseñar políticas.


Alimentos ecuménicos

Artículos - 14/05/2010

La religión también ayuda a abrir nichos de mercado. Y más cuando hablamos de una comunidad como la musulmana, que en España está integrada por unos dos millones de personas. Otra a tener en cuenta es la hebrea, compuesta por 48.000 personas. Unos y otros demandan productos alimenticios autorizados y bendecidos por sus respectivos credos.


Engaño y confusión en el supermercado

Vídeos - 24/01/2010

Trucos y manipulaciones en los supermercados. Atención a la hora de comprar.


Los ingredientes no declarados en nuestros alimentos

Vídeos - 06/01/2010

Programa revelador de la TV alemana, sobre cómo la Industria de la Alimentación camufla u oculta ingredientes de sus productos.


Inseguridad alimentaria en 31 naciones

Noticias - 13/11/2009

La inseguridad alimentaria afecta a 31 países, mientras los precios de los alimentos en naciones pobres importadoras netas de alimentos permanecen «obstinadamente altos», a pesar de una buena cosecha mundial de cereales en 2009, denunció este martes la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).


El Ministerio de Medio Ambiente reconoce la existencia de afectados por transgénicos en España

Artículos - 25/10/2009

Por primera vez, el Ministerio del Medio Ambiente, Medio Rural y Marino reconoció ayer la existencia de personas y de empresas que han sufrido los efectos de la política de transgénicos llevada a cabo por el Ejecutivo español. En el orden del día de la reunión convocada para ayer por el Ministerio aparece un punto en el que se dice textualmente: Coexistencia de maíz modificado genéticamente con maíz convencional y ecológico. Experiencias de agricultores afectados.


¿Día mundial de la alimentación ?

Artículos - 20/10/2009

El viernes 16 de octubre, fue oficialmente el Día Mundial de la Alimentación, es decir, el Día del chantaje mundial del hambre…


Efectos a largo plazo de los alimentos genéticamente modificados en los humanos

Artículos - 08/08/2009

Un editorial de la respetada revista científica mensual estadounidense Scientific American, de agosto de 2009, revela la alarmante y escandalosa realidad existente tras la proliferación, desde 1994, de productos GMO por el planeta a través de toda la cadena alimentaria.


La FAO alerta sobre la compra masiva de tierras

Artículos - 21/06/2009

El incremento de las compras masivas de terrenos en África y otros continentes aumenta el riesgo de que los pobres se vean desposeídos o se les impida el acceso a la tierra y el agua. Ésta es una de las conclusiones de uno de los primeros estudios sobre la compra de enormes superficies de tierras en países de África, América Latina y el sudeste asiático por parte de grandes empresas y Estados importadores de alimentos.


Slow food como filosofía

Artículos - 15/05/2009

Consultor de FAO y del Banco Mundial, entre otros organismos internacionales, docente universitario, ex funcionario de las secretarías nacionales de Agricultura, Ganadería y Pesca y de Ciencia y Tecnología y ex presidente del Inta, el ingeniero agrónomo Hugo Cetrángolo dedica el tiempo libre que le deja su trabajo profesional al slow food.


El cambio climático amenaza el Ganges, el Níger y otros grandes ríos

Artículos - 08/05/2009

Algunos de los ríos más importantes del planeta, incluyendo el Ganges, el Níger y el Río Amarillo de China, se están secando por causa del cambio climático, advierte un estudio de las vías fluviales.


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