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Alimentacion
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Alimentos silvestres: la despensa mas natural y nutritiva

Artículos - 25/09/2011

La relación existente entre alimentación y salud ha evolucionado de forma diversa a lo largo de la historia. Desde la antigüedad se habían considerado dos mundos completamente interrelacionados, como nos muestra el célebre consejo que Cervantes (1615: cap. XLIII, 161v) pone en boca de Don Quijote: come poco y cena más poco que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.


Menos tierra, más hambre

Artículos - 26/08/2011

El drama del hambre toma de nuevo actualidad a raíz de la emergencia alimentaria en el Cuerno de África, pero las hambrunas son una realidad cotidiana silenciada. En todo el mundo, más de mil millones de personas, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), tienen dificultades para acceder a los alimentos. Una hambruna que tiene causas y responsabilidad políticas.


Food, Inc.

Vídeos - 23/08/2011

El primer segmento del filme examina la producción industrial de carne, a la cual llama inhumana y económica y ambientalmente insostenible. El segundo segmento se centra en la producción industrial de grano y verduras, a la cual también califica de económica y ambientalmente insostenible. El tercer y último segmento trata sobre el poder económico y legal de las grandes compañías de producción de alimentos (que, según


La Cerveza Halal

Artículos - 22/08/2011

Es evidente pues que con la Certificación Halal de la Cerveza Sin Alcohol 0,0% no se busca imitar las formas y conductas de un grupo social ni tampoco se trata de islamizar la cultura cervecera española, sino abrir más la puerta a la integración de un modelo cultural y religioso que es de una amplia pluralidad, en un contexto global y permanentemente conectado.


Suzzane Powel: la importancia de una alimentación sana y libre de sustancias tóxicas

Vídeos - 21/08/2011

Aprender a comer de forma consciente, combinando correctamente los alimentos (dieta disociada), en equilibrio yin-yang, para conseguir una digestión óptima, una evacuación eficaz y una desintoxicación contínua. De esta forma se puede mantener la línea y la salud. Aprender la importancia de alcalinizar el organismo para evitar enfermedades y recaídas. Cómo prevenir y tratar el cáncer de una manera complementaria o alternativa con la


Curso: alimentación consciente

Agenda - 26/07/2011

Universidad del Corazón Unido 6-15 de agosto Curso de 10 dias impartido por Roy Littlesun (anciano hijo adoptivo hopi). Alimentación consciente, macrobiótica, conexión con el ser. UNIDO ¡LA ÚLTIMA REVOLUCIÓN! - Hay que llevar esterilla y saco para dormir.


Los alimentos transgénicos: otra vez en la mesa de discusión

Artículos - 14/07/2011

Llama la atención el hecho de que para aprobar las autorizaciones de OGM en diversos países se utilicen sólo los datos de las empresas productoras de los transgénicos como evidencia de inocuidad. Tal fue el caso de Bolivia, que durante el gobierno de Mesa Gisbert se instruyó la aprobación de la Soya Roundup Ready, por presión de los productores.


Europa siembra el hambre

Noticias - 11/06/2011

Según el estudio, hay poca esperanza de que el continente logre su meta anunciada de frenar la pérdida de biodiversidad en 10 años si no introduce esos cambios.


Debates en torno a la Ley de Certificación Halal en Indonesia

Artículos - 22/04/2011

El ejemplo de la ley de certificación halal pone de manifiesto las dificultades que los distintos gobiernos a nivel mundial, entre los que se encuentra España, encuentran para gobernar dentro de la diversidad y sobre todo para atender tanto los deseos de su población como sus derechos. Indonesia, como país diverso en todos los aspectos y especialmente en lo religioso, es un perfecto laboratorio de pruebas para acomodar los deseos de una mayoría musulmana dentro de un país multi-religioso.


Musulmanes franceses confundidos por las restricciones halal

Artículos - 21/04/2011

Las noticias han detenido los tenedores en su trayecto hacia las bocas de los comensales y han forzado a los supermercados a retirar apresuradamente sus productos de las estanterías. El mes pasado, la web Débat Halal alegó tener evidencias de que una marca popular de salchichas de ave con certificación halal fabricadas en Francia por un enorme productor internacional de alimentos contenía trazas de cerdo, resultando estas prohibidas -o haram- para los musulmanes.


Azúcar blanco, dulce veneno

Artículos - 23/01/2011

Si alguna compañía procesadora de alimentos usara un aditivo alimenticio que fuera peligroso solamente en la décima parte que lo es el azúcar refinada, la Dirección de Alimentos y Medicamentos lo prohibiría en menos de veinticuatro horas.


Científicos crean un prototipo de impresora de comida

Noticias - 31/12/2010

Las cenas son una parte esencial de las temporadas festivas en todo el mundo y, si un equipo de científicos estadounidenses logra sus propósitos, en el futuro los comensales podrían congregarse no en torno a una mesa... sino a una impresora.


El dátil: la fruta del Paraíso

Artículos - 24/12/2010

Los musulmanes andalusíes introdujeron en la península ibérica el dátil desde Mesopotamia (Irak), de donde era originario. La palmera es el árbol emblemático de los oasis; por eso se dice que ha de tener los pies en el agua y la cabeza en el fuego para dar una abundante cosecha.


Certificación Halal en la República Argentina

Noticias - 02/12/2010

Con el objetivo de promover el intercambio económico entre la provincia del Chubut y el mercado musulmán, el ministro de Comercio Exterior, Turismo e Inversiones, Eduardo Arzani, suscribió un acuerdo de cooperación con el Centro Islámico de la República Argentina, para desarrollar la Certificación de Servicios Halal.


Hambre y obesidad: cuando la comida no alimenta

Artículos - 01/12/2010

Las empresas que controlan el mercado alimentario mundial han convertido la comida en una mercancía que producen de la forma más barata posible, mediante bajos sueldos y sin pagar los costes ambientales y sociales que provocan. Así, inundan el mercado de productos llenos de sales, grasas y azúcares que no son nada nutritivos, pero ayudan a pasar el día, en detrimento de cereales, frutas y vegetales.


Se realizará el 1º Foro Latinoamericano de Certificación Halal en Argentina

Noticias - 13/11/2010

Organizado por el Centro Islámico de la República Argentina (CIRA), se realizará el 25 y 26 de noviembre en Buenos Aires, el 1º Foro Halal Latinoamericano de Centros Islámicos sobre Sistemas de Certificación, que contará con la presencia de expositores del ámbito nacional e internacional y cuyos objetivos surgen de la necesidad de los mercados de importar productos bajo certificación Halal.


Certificación Halal en Argentina

Artículos - 02/11/2010

En diálogo con El Diario El Sayer explicó que nosotros como institución islámica representamos a los musulmanes de Argentina y a instituciones del exterior y a países musulmanes, tenemos como función la difusión del Islam y dentro de esta difusión el departamento Halal es un sector que abarca la difusión de lo que es lícito para el consumo de la comunidad musulmana.


La ONU quiere que comamos insectos

Noticias - 26/10/2010

En África, Asia y Latinoamérica, más de 1.000 tipos de insectos entran en la dieta de 2.500 millones de personas, según datos de la FAO. Son accesibles y nutritivos, muchos se consideran un manjar, y en algunos países mueven millones. Según el brazo de la ONU, cada año se cosechan 9.500 millones de orugas de mariposa emperador en los 20.000 kilómetros cuadrados de bosques de mopane un tipo de árbol del sur de África.


Ras al Hanut, un combinado de especias beneficioso para la salud

Artículos - 16/10/2010

La cocina oriental es una de las más ricas en lo que al uso de especias se refiere, sobre todo en el mundo árabe son apreciadas desde hace siglos por los matices aromáticos que brindan a los alimentos. Existen infinidad de especias que y cada una de ellas aporta a nuestro organismo algún beneficio, aunque todas tienen algo en común, y es el importante papel que desempeñan a la hora de realizar la digestión. Entre todas ellas destaca una, la conocida como Ras al Hanut.


Alimentación y creencias en la escuela

Vídeos - 30/09/2010

Tertulia en el programa Para todos la 2 de Televisión española sobre la alimentación y las creencias en la escuela. Intervienen Mansur Escudero, presidente de Junta Islámica, Pedro Rascón, presidente de la Confederación de padres de alumnos, Francisco Martín, presidente de Vegana Española.


Los súper de Compostela venden pollos sacrificados según dicta el rito islámico

Artículos - 27/09/2010

La sociedad española es cada vez más multicultural. Y lo mismo ocurre en Santiago, en donde los inmigrantes suponen ya un buen porcentaje de la población. De hecho, ya empiezan a demandar, con todo el derecho del mundo, productos típicos de su tierra o que se ajusten a sus peculiaridades culturales. Es el caso, por ejemplo, de las personas que siguen la religión islámica.


Las empresas españolas de la cuenca mediterránea lideran la certificación Halal en España

Artículos - 22/09/2010

El crecimiento de la comunidad musulmana en España ha puesto de manifiesto en los últimos años la necesidad de un cambio en la estrategia empresarial. La oferta de productos halal (el estilo de vida mulsulmán, que incluye una amplia oferta de productos y servicios que abarcan desde alimentación, farmacía e higiene, cosmética y perfumería, hasta turismo, moda o contenidos) se ha visto incrementada de manera proporcional al crecimiento de la comunidad dentro del territorio.


Negocios mirando a la Meca

Artículos - 21/09/2010

Mohammed es pakistaní y no puede ir al supermercado con los ojos cerrados. Sus creencias religiosas le impiden consumir alimentos al azar, sin conocer su procedencia o método de fabricación, por eso procura que todo lo que come sea «halal». Esta palabra árabe engloba el conjunto de prácticas permitidas por la fe musulmana y se aplica específicamente a la comida elaborada respetando la ley islámica.


La especulación alimentaria

Artículos - 11/09/2010

Esta semana han muerto en Mozambique seis personas, entre ellas dos niños, y 27 han resultado heridas en las manifestaciones ocurridas por el aumento de los precios de los alimentos, fundamentalmente del trigo.


La catástrofe de los organismos modificados genéticamente en Estados Unidos, una lección para el mundo

Artículos - 09/09/2010

Según se informa, en todo Estados Unidos los agricultores están volviendo a los cultivos tradicionales no OMG. Según un nuevo informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las ventas al por mayor de comida orgánica aumentaron hasta 21.100 millones de dólares en 2008 desde los 3.600 millones en 1997.


Alimentos secuestrados

Artículos - 04/09/2010

Cuando sobreviene una crisis alimentaria en el Tercer Mundo, tendemos a sacar como conclusión que se debe al clima, las guerras o la mala organización de esos países. La mayoría de las veces no sucede eso, sino que la globalización en la producción de alimentos ha dado lugar a que perdamos autonomía alimentaria. Y todo el planeta se encuentra inmerso en ese sistema. No lo advertimos porque hasta el momento podemos pagar los alimentos. Si el arroz subiera ahora mismo un 100%...


El caso del happy meal incorrupto

Artículos - 03/09/2010

¿Qué pasa si dejas un happy meal de McDonalds encima de una mesa y lo fotografías durante los 137 días siguientes? Nada. Eso es lo más chocante del experimento artístico de la fotógrafa neoyorquina Sally Davies, que está inmortalizando la evolución de una hamburguesa y unas patatas fritas de la cadena de comida rápida en el salón de su casa y publicando las instantáneas en Internet.


Halal hecho en España

Artículos - 24/08/2010

Su aspecto y su sabor no difieren de la carne que conocemos pero para los musulmanes, la carne halal es bien distinta. Proveniente del animal sacrificado según el rito islámico, la carne halal ha llamado la atención de los empresarios españoles de forma creciente, dado el aumento de la población musulmana en España, que representa ahora un mercado potencial de dos millones de personas. Entre el 2005 y el 2009, la producción de vacuno halal en el matadero de Mercabarna ha crecido un 137%.


Beber agua para bajar de peso

Artículos - 24/08/2010

Además de su efecto saciante y su función como principal sustancia depurativa del organismo, estudios recientes constatan que un aporte de agua extra a las recomendaciones de ingesta diarias previene la retención de líquidos y ayuda a gastar más calorías durante el día.


La Nutrición durante El Ramadán

Artículos - 12/08/2010

¿Cuáles son los cambios en la alimentación más comunes y frecuentes durante el Ramadán ? ¿Cuáles son los principales problemas que nos ocasiona la variación de la dieta ? ¿Cómo afecta esta temporada de ayuno a nuestros hábitos y a nuestro descanso? ¿Podemos evitar o, al menos, reducir los efectos no deseables de esta época del calendario musulmán tan esperada por todos?


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