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Empresas dedicadas a la producción ecológica buscan posibilidades comerciales en el mercado halal

I Jornada de Ecología Halal

27/09/2014 - Autor: Gabinete de Comunicación - Fuente: Instituto Halal
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Programa I Jornada Ecologia Halal

Estándar Global de Certificación - Instituto Halal en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, organizan la I Jornada Ecología Halal, en la que se abordarán las posibilidades comerciales de la certificación halal para empresas dedicadas a la producción ecológica.

Esta I Jornada de Ecología Halal,  se llevará a cabo en las instalaciones de la Fundación Euroárabe, en Granada (C/ San Jerónimo, 27), el próximo 30 de septiembre de 9:30 a 14:00 horas. Son varios los objetivos que se marcan con esta jornada que pretende propiciar las herramientas para acceder al mercado halal y la apertura a nuevos mercados nacionales e internacionales, entre ellos poner en conocimiento de los operadores ecológicos las características de los productos Halal, las necesidades de estos mercados y su potencialidad. Para ello, las diferentes conferencias buscarán informar sobre el concepto halal, así como la formación, certificación y normalización halal de las empresas industriales alimentarias, distribuidores, puntos de venta, hoteles, restaurantes y servicios turísticos de Andalucía.


Producción ecológica en Andalucía

La producción ecológica tiene un valor de 338 M, lo que supone alrededor del 3% del total de la producción agraria andaluza, generando más de 20.000 empleos directos e indirectos (el 40% del total nacional).

Según datos de 2013,  Andalucía cuanta con  3.309 explotaciones ganaderas, lo que supone en torno al 60% del total nacional. Cerca del 90% de las explotaciones ganaderas ecológicas son de aptitud cárnica: 51 % de vacuno de carne, 30 % de ovino de carne, 8 % caprino de carne. Ese mismo año, las 485.354,09 hectáreas de superficie de pastos contabilizaron un total de 456.292 cabezas de ganado/colmenas, lo que supone el 40% del total nacional.

La producción ganadera ecológico supuso en 2013 un total de 167 actividades industriales ligada a la ganederia, entre las que destacan: mataderos y salas de despiece, embutidos y salazones, queso y derivados lácteos, carnes frescas, huevos, miel y pienso, entre otros.
 

Alimentación halal y mercado en emergencia

A raíz del Acuerdo de Cooperación de 1992 entre el Estado español y los representantes de las religiones declaradas de Notorio Arraigo, la ciudadanía musulmana dispone de un marco legal que regula las principales actividades y prácticas religiosas en el marco de nuestra Constitución. La Ley 26/1992 recoge, entre otros, el derecho a disponer de una alimentación halal conforme a la especificidad musulmana, motivo por el cual Junta Islámica impulsó el Instituto Halal, primero como grupo de estudio hasta convertirse en un Centro de Investigación, Desarrollo e innovación en el mercado a través del concepto halal.

El Instituto Halal es la entidad que gestiona la Marca de Garantía Halal aplicada a productos y servicios que desde empresas y entidades se ofertan a públicos de práctica islámica, tanto en nuestro país y en el ámbito de la UE, como para la exportación de productos andaluces y españoles a países de prácticas islámicas.

Desde una perspectiva puramente de mercado, consideramos de gran interés la existencia de la Marca de Garantía Halal española, pues viene a sumarse al conjunto de otras marcas de prestigio que ya ostentan los productos españoles en mercados internacionales. El Instituto Halal cuenta con los principales reconocimientos internacionales de acreditación halal.

En la dimensión halal existe una especial sensibilidad hacia el medio ambiente ya que hay una conexión profunda entre el islam y la ecología o sobre la ética islámica respecto a la naturaleza. Esto implica la defensa del medio ambiente, del bienestar animal y, en un sentido más amplio, del desarrollo sostenible.

Así para disponer de una herramienta que pudiera garantizar y certificar de forma profesionalizada el Instituto Halal creó una entidad de certificación Halal, denominada Estándar Global de Certificación Halal que cuenta en la actualidad con cerca de 300 empresas y más de 500 productos certificados y que suponen un comercio estimado de 700 millones de Euros, generados principalmente por la exportación a la cuenca del mediterráneo a los países europeos, emiratos árabes o el sudeste asiático, además de los dos millones consumidores potenciales de productos y servicios Halal que hay en España.

La industria Halal crece a nivel mundial y Andalucía quiere posicionarse como un referente agroalimentario y turístico en este sector. Para ello es imprescindible dar a conocer las necesidades de estos mercados, su potencialidad, los requisitos habituales y disponer de las herramientas necesarias para acceder y competir en el mercado global Halal.

Por este motivo se organiza esta primera jornada sobre las oportunidades comerciales de la Certificación Halal para las empresas dedicadas a la producción ecológica. Para confirmar asistencia, escribir un correo electrónico a: info@institutohalal.com (Asunto: Jornada Ecología halal)


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