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El término halal entra en los diccionarios suecos

10/06/2005 - Autor: Agencia Islámica de Noticias
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Los diccionarios suecos han comenzado a recoger la palabra "halal" por primera vez en el país. Estos diccionarios señalan que tal término hace referencia a la comida y la bebida permitidas para los musulmanes, según las normas que regulan la dieta islámica.

Decenas de supermercados en Suecia han incrementado su oferta de comida halal en los últimos años con el fin de atender a las necesidades de la comunidad musulmana del país, cifrada en medio millón de miembros.

Las reglas islámicas establecen que la carne de animales –con excepción del pescado y el marisco que son lícitos en cualquier caso- es lícita sólo si es sacrificada de una manera determinada, es decir, pronunciando el nombre de Dios cuando se da muerte al animal mediante un corte en el cuello para que éste se desangre. Esto da lugar a una carne más tierna y sana. Ésta es también la forma menos dolorosa para el animal, ya que la súbita pérdida de sangre experimenta significa que apenas puede percibir nada.

Numeiri el Sayyed es propietario de una compañía que prepara y distribuye alimentos halal por diversas tiendas y supermercados del norte de Europa, incluyendo Suecia. "La firma posee granjas especiales y mercados halal en el norte de Europa y también suministra productos alimenticios a empresas suecas y a otras que son propiedad de árabes y musulmanes."

Existen dos tipos de compañías que venden carne halal en Suecia y otros estados europeos. Algunas compañías ofrecen sólo carne halal que es producida en Europa bajo la supervisión de representantes de los sabios y organizaciones musulmanes. El segundo tipo de compañías importa carne halal de países islámicos y la ofrece a empresas europeas.

Lo más importante aquí es la supervisión del proceso, ya que existen compañías fraudulentas que suministran falsa carne halal a los mercados. Estas empresas comercian con carne de animales muertos con balas o carne pasada de ternera o pollo que adquieren a otras compañías a mitad de precio.

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