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Éxito de participación en el curso de formación de la raza montesina

Ponencia sobre la Certificación Halal de los productos cárnicos

06/11/2015 - Autor: Escuela Halal - Fuente: Escuela Halal
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La Certificación Halal de los productos cárnicos.

El pasado 22 de octubre tuvo lugar en el Excelentísimo Ayuntamiento de Valdepeñas de Jaén el curso de Formación sobre La Raza Montesina y donde la Escuela Halal, Centro de Formación Empleo y Negocios estuvo invitada a participar  con la ponencia: La Certificación Halal de los productos cárnicos. Se hizo una breve exposición por parte de Dª Julia López Ágreda sobre las actividades y servicios que dicha Escuela ofrece. Acto seguido, Dª Salud Serrano Jiménez, abordó el tema de la certificación halal, centrándose sobre todo en los productos cárnicos y los pasos que deben seguirse para que un producto al final resulte halal. La entidad que certifica estos productos es el Instituto Halal.

Ambas intervenciones resultaron de un alto interés entre los participantes que allí se encontraban: 28 ganaderos y 6 veterinarios, sobre todo dedicados a la crianza de la oveja montesina, catalogada en peligro de extinción por el MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) y que acudieron de Jaén, Málaga, Granada y Ciudad Real. En su mayoría desconocían el término Halal y sus implicaciones.

Con todo lo explicado, los allí presentes vieron una nueva línea de mercado, una posibilidad de ampliar  y aumentar las ventas de su negocio, aprovechando sus recursos productivos con las indicaciones y pautas que en la charla se establecieron. 


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