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Lucía Rey
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Las carnicerías islámicas compran ternera y cordero fuera de Galicia

Artículos - 01/08/2008

Las carnicerías islámicas que existen en Galicia están teniendo grandes dificultades para abastecerse de vacuno y ovino sacrificados mediante el rito musulmán Halal. «Tenemos siempre pollo y pavo porque Coren tiene un matadero con autorización del Instituto Halal de Córdoba, pero la ternera y el cordero tenemos que traerlos de ciudades como León o Madrid porque en Galicia no hay ningún matadero que haga este tipo de sacrificio», explicó ayer Hassan Derrar.


Mataderos de toda España sacrifican reses por el rito Halal desde hace años

Artículos - 26/01/2008

Para el presidente de la Asociación Gallega de la Carne, José Manuel López Cid, la iniciativa de Novafrigsa de habilitar próximamente un «box de apuntillado» para sacrificar vacas mediante el rito Halal responde a los ajustes que se están produciendo en el sector cárnico para abarcar dos mercados emergentes: el de la población inmigrante y el de la exportación a países musulmanes.


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