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El Turismo Halal en España (II)

Un trabajo de investigación universitaria sobre el Turismo Halal en España

10/05/2014 - Autor: Adrián Redondo Macarrón - Fuente: Instituto Halal
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Turismo Halal en España. Degustación de productos Halal. Foto: Sahra Zahbel
Turismo Halal en España. Degustación de productos Halal. Foto: Sahra Zahbel

Turismo halal en el mundo
Musulmanes en el mundo

Según el centro de estudios Pew-Templeton Global Religious Futures Project4, en el
año 2030 la población mundial rondará los 8 billones de habitantes de los cuales el
26,4% serán musulmanes.

La religión musulmana está experimentando un lento pero continuado aumento de
practicantes y se estima que la cifra de 1,1 billones de musulmanes en el mundo
correspondiente al año 1990 será doblada de cara al 2030 alcanzando la cifra de 2,2
billones de habitantes musulmanes en el mundo.

En el año 2012 había en el mundo casi 1.6 billones de musulmanes. Esta cifra
implica que el 23% de la población del mundo es musulmana, lo que convierte al
Islam en la segunda religión en cuanto a número de adeptos del mundo.
Los musulmanes, principalmente se encuentran concentrados en la zona asiática del
pacífico donde se reúne el 62% de este colectivo. A continuación las zonas más
influyentes son Oriente Medio y el Norte de África dónde se concentra otro 20% de
la población musulmana.

A continuación, la región del África Subsahariana recoge al 16%. Por último, Europa
reúne al 3%, en total cerca de 43.500.000 musulmanes, suponiendo un 6% de la
población.

Dentro de Europa caben destacar el número de musulmanes en países como
Francia, vecino de España y gran emisor de turismo a nuestro país, dónde estos
rondan los 6 millones de habitantes muchos de ellos procedentes de las colonias
francesas como Argelia.

Alemania acoge a casi 5 millones de musulmanes. Muchos de ellos procedentes del
proceso de inmigración turco que se desarrolló en la posguerra como respuesta a la
escasez de mano de obra en la que se encontraba el país. Se calcula que en total el
número de alemanes musulmanes de origen turco supera los dos millones y medio
de habitantes.

A su vez también encontramos población musulmana en el Reino Unido dónde casi
llegan a los 3 millones de habitantes, en Italia dónde superan los 2 millones de
habitantes o en España dónde se supera el millón y medio de habitantes.

Cifra de desplazamientos
Mientras que los turistas de Europa y Norte América suponen el 60% del turismo
mundial. La tendencia que llama la atención de la última década es el aumento del
turismo asiático. Este crecimiento viene desencadenado a raíz de la emergencia y
desarrollo económico de estos países.

En el año 2000, el turismo europeo y norte americano suponía un 67% del reparto
mundial alcanzando el 23% el turismo asiático. Tras diez años, en 2010 se aprecia
un cambio en el cual el turismo asiático gana cifras frente al turismo europeo y norte
americano. Reduciendo su cifra en siete puntos, pasando a suponer el 60% del
turismo mundial y aumentando el número de desplazamientos turísticos asiáticos
alcanzando el 30% de la cifra mundial.

La población asiático es mayormente musulmana y como se ha mencionado, recoge
a más del 60% de la población musulmana del mundo. Por lo tanto este aumento de
los desplazamientos de los países asiáticos, a fin de cuentas, supone un aumento
del número de desplazamientos de los musulmanes procedentes de estos países.

A día de hoy, no existen estudios ni cifras veraces al 100% sobre el turismo
musulmán, así como tampoco sobre sus desplazamientos. Lo único que existen son
estimaciones y por tanto todos los datos son aproximaciones que deben servir como
guía e instrumento para hacernos idea del potencial de este mercado turístico en
emergencia.

Gasto turístico musulmanes
El estudio sobre turismo halal de la agencia Crescent Rating , julio 2012, estima que
el gasto en turismo emisor del mercado musulmán mundial en el año 2011 fue de
126,1 billones de dólares americanos. Este gasto se corresponde con un 12,3 % del
gasto total emisor mundial cuya estimación por la Organización Mundial del Turismo
(OMT) ascendió a 1.034 billones de dólares americanos.

Este mismo estudio de la agencia Crescent Rating, estima que para el año 2020 el
gasto de los turistas musulmanes ascenderá a 192 billones de dólares americanos
representando el 13,36% del gasto en turismo mundial.

Los países musulmanes con mayor cifra de gasto en turismo emisor en 2011 fueron,
en primer lugar Arabia Saudí con un gasto que ascendió hasta los 23,8 billones de
dólares americanos, seguido de Irán, Emiratos Árabes, Indonesia y Kuwait.

La mayoría de estos países se corresponden con los países del Golfo Pérsico, pero
es una tendencia que está cambiando debido a la emergencia económica de nuevos
países de mayoría musulmán así como su apertura al mundo e inicio de las primeras
cifras destacables en turismo emisor, países como puede ser el caso de Nigeria.

Dentro de los 20 países que muestran mayor aumento en gasto de turismo internacional entre 2005 y 2010, el 25% de este crecimiento en gasto corresponde a
países de mayoría musulmán.

Como podemos apreciar en la tabla, hay países de mayoría musulmana que están
comenzando a viajar y suponen un segmento de mercado aún sin explotar. Quizás
sorprende menos encontrar a Arabia Saudí entre los primeros puestos, siempre que
se habla de turismo musulmán se relaciona con los jeques árabes del golfo pérsico,
pero no por ello hemos de menospreciar ese aumento del 145,50% en 5 años.
No obstante, las cifras que remarcan el inicio de un cambio en el paradigma turístico
aparecen a continuación.

Irán ocupa el séptimo lugar dentro de los países con mayor aumento del gasto
turístico con un crecimiento del 280,60%, si bien este aumento a lo mejor no es tan
relevante por el escaso gasto turístico previo, nos está mostrando otras muchas
cosas. Aunque aún la cifra no pueda ser tan relevante o cuantiosa como la de otro
país europeo, esta cifra muestra un cambio y sobre todo muestra un cliente potencial
el cual a día de hoy encuentra una oferta bastante escasa y concentrada en los
países asiáticos.

Nigeria, población mayormente musulmana, es el país del mundo que mayor
porcentaje de crecimiento en gasto turístico ha experimentado durante el lustro de
2005 a 2010. Un aumento total de 7.878 millones de dólares americanos, dato que
no podría resultar excesivamente llamativo en comparación con el gasto turístico de
un país europeo, pero para un país como Nigeria supone un crecimiento del 1572,50
%. Pero supone un cambio de paradigma y posiblemente de entender el turismo. En
5 años ha experimentado un gran desarrollo del turismo emisor y esto solo indica de
nuevo, la inclusión de estos países en el turismo y una posibilidad de negocio.

Por otro lado, aunque con cifras de crecimiento menos llamativas, no debemos dejar
de lado a países como Emiratos Árabes, Indonesia o Malasia cuyas cifras en gastos
de turismo tampoco están siendo desdeñables.

A su vez, no se debe olvidar el gasto de turistas musulmanes procedentes de países
sin mayoría musulmana. Países como Alemania, Rusia, Francia o Reino Unido son
países con una cantidad de población musulmana considerable y cuya población
musulmana también acostumbra a salir de su país de residencia a la hora de realizar
turismo. Un nicho de mercado muy interesante por la cercanía demográfica a
España.

Oferta comparada
El turismo musulmán tradicionalmente se ha concentrado en la zona asiática, así
como en algún país europeo de forma aislada.

Según los datos derivados del estudio "Top Muslim outbound markets", de
Crescentrating y Dinar Standart, basado en el número de viajes, los destinos más
populares entre el público musulmán son Malasia, Turquía y Emiratos Árabes.
Seguidos de otros mercados como Singapur, Rusia, China, Francia y Tailandia.
Concentrándose en estos países el 73% del gasto total.

Malasia se considera como la pionera en turismo halal, se encuentra en lo más alto
en cuanto a recepción de turistas musulmanes en el mundo y esto viene motivado
por su esfuerzo tiempo atrás por desarrollar una oferta turística acorde a los
preceptos y necesidades de la industria del turismo halal. El continuo desarrollo de
infraestructuras como aeropuertos, hoteles, restaurantes así como tiendas y centros
comerciales pensados y preparados para acoger una oferta halal la convierten,
según el estudio de Santdard-Crescent Rating sobre turismo halal, en uno de los tres
principales destinos de turismo halal del mundo junto con Turquía y Emiratos
Árabes. Así como acogió el pasado 29 de noviembre de 2013 la feria mundial de
turismo halal "Halal Tourism Fair 2013".

En los Emiratos Árabes, la oferta comenzó con la adaptación de multitud de grupos
de hoteles a las necesidades de los turistas musulmanes. Para el año 2015 se
calcula que habrá abiertos en el país cerca de 150 hoteles halal. Así como grupos de
hoteles del país hablan de expandir sus hoteles halal no solo a Oriente Medio sino
también al resto de Asia y Europa. A raíz de esta amplia oferta de alojamiento los
Emiratos Árabes se ha convertido en uno de los destinos preferidos por el turista
halal.

Situada estratégicamente entre Asia y Europa, Turquía tiene una considerable
influencia en la región. Receptora de gran cantidad de turismo a nivel mundial, Turquía también ha cuidado su oferta halal. A día de hoy, Turquía se sitúa entre uno
de los tres países que más turismo halal recibe en el mundo y sexto destino de
turismo mundial. Posee una gran oferta de alojamientos y establecimientos halal, así
como se ha especializado ligeramente en resorts y spas-balneario adaptados a los
preceptos halal.

La ciudad-estado de Singapur a pesar de no ser un país musulmán, se encuentra
rodeado de un gigante que sí lo es, como es el caso de Malasia. Motivo por el cual
Singapur se ha visto interesado en atraer al turismo islámico a través de una
cuidada oferta halal. A parte de las 4 lenguas oficiales como son el chino, el malayo,
el tamil y el inglés, Singapur tiene una gran oferta cultural y actividades pensadas
para el ocio en familia.

Tras la desintegración de la Unión Soviética, Rusia tuvo que abrirse al mundo y a
sus vecinos musulmanes. A raíz de esto, Rusia apreció el potencial del turismo halal
realizando un gran esfuerzo por atraer a los numerosos musulmanes de lengua rusa.
A su vez, ha trabajado para promocionar los productos halal a través de una feria
anual que se celebra en Moscú.

China es otro país que ha comprobado que los musulmanes son un buen nicho de
mercado y ya ofrece paquetes turísticos de visita por las provincias con herencia
musulmana así como a las principales ciudades. Aunque no se trata de un país
musulmán, existe una minoría musulmana que ronda los 60-100 millones de
personas, así como posee una rica herencia islámica.

Francia es el único país de la zona occidental europea que más turistas musulmanes
recibe. Atrayendo a estos turistas principalmente a París. Con cerca de un 10% de la
población musulmana y un gran porcentaje de convertidos al Islam, Francia tiene
grandes barrios lugares de residencia de multitud de musulmanes. A su vez, Francia
está tratando de convertirse en un centro de banca islámica, lo que le convertiría en
el pionero y referente europeo financieramente hablando.

Tailandia desde tiempo atrás a recibido un gran número de turistas, principalmente
procedentes del Golfo Pérsico. A raíz de esto, el país comenzó a adaptar su oferta a
las exigencias halal que sus principales clientes demandaban. Tras haber valorado
positivamente su potencial, han iniciado el camino de las reformas en su oferta
turística.. Por ejemplo, su autoridad de turismo, con una oficina en Dubai, está
promoviendo el auge de los spas-balnearios halal junto a otras iniciativas en países
musulmanes para atraer a estos turistas a su país. A su vez, es de destacar que
Tailandia posee el mejor aeropuerto "muslim friendly" del mundo, sin ser este un
país mayoritariamente musulmán.

Además de los destinos tradicionales, con la emergencia del turismo halal y el
desarrollo de la economía de multitud de países de mayoría musulmán están
emergiendo otros muchos países como destino del turismo halal.

Uno de los principales destinos halal de reciente aparición ha sido Nueva Zelanda.
Además del gran número de población musulmana, Nueva Zelanda está haciendo
un gran esfuerzo por convertirse en uno de los destinos principales de atracción del
turismo musulmán. Sobre el resto de acciones de fomento, destaca la completa guía
halal que publicaron a principios de 2012, la cual aparte de información sobre los
sitios turísticos de interés del país, destaca por su apartado dedicado a la
gastronomía halal dónde clasifica los restaurantes y cafés halal disponibles en el
país. Esta clasificación distingue entre el nivel de adaptación halal de los
establecimientos y ofrece información adicional sobre otros atributos como el nivel
de ruido del local, su enfoque familiar o de negocios, facilidades para sillas de
ruedas, disponibilidad de wi-fi, etc.

Medidas de fomento del turismo halal como el de la guía, generaron en Nueva
Zelanda un aumento de la cifra de turistas musulmanes de más de un 140% en los
primeros 12 meses.

India también ha percibido el potencial del turismo halal. La ciudad mundial de la
salud, Chenai, está tratando de atraer al turista musulmán. Para ello está
certificando muchos de sus servicios con el sello de garantía halal buscando de esta
forma, fijar la confianza del consumidor y convertirse en el destino de referencia del
turismo de salud musulmán.

Otro país que recientemente apostó por el turismo halal ha sido Australia. La Costa
Dorada de Australia se ha convertido en uno de los destinos emergentes más
recientes, atrayendo turistas musulmanes a raíz de la creación de una oferta turística
que ofrece la posibilidad de pasar las festividades del Ramadhan en un clima
agradable como es el de sus playas y unas instalaciones adaptadas a las
necesidades propias tanto de la religión islámica como de su festividad más
importante.

A su vez, aunque menos llamativos, existen otro muchos destinos con oferta
adaptada. Muchos de estos, países mayoritariamente musulmanes. Estos países
que a día de hoy también están atrayendo turismo halal aunque con cifras menos
llamativas en cuanto a número de turistas receptores son Japón, Egipto, Sri Lanka o
kuwait.

Turismo halal en Europa
En Europa el turismo halal podemos etiquetarlo de escaso. A día de hoy Europa no
es una potencia de atracción de turismo musulmán. Principalmente, el motivo por el
cual los turistas musulmanes prefieren otros destinos para sus vacaciones son la
falta de adaptación de las instalaciones en los países europeos, así como la falta de
iniciativas de fomento de este tipo de turismo.

Aunque Europa no es una potencia, hemos de destacar a Rusia, ya comentado
dentro de los destinos tradicionales de turismo halal. Podemos decir que es el país
europeo más preparado para acoger esta oferta así como el único que de verdad ha
realizado el esfuerzo de fomentar este tipo de turismo.

A continuación, aunque sin llegar a estar realmente equipadas para ello, Italia y
Francia a día de hoy están recibiendo turistas musulmanes, aunque aún queda
mucho trabajo por hacer en cuanto a equipamiento e infraestructuras se refiere.

Por otro lado, hay otros países con gran potencial como receptores de turismo halal
como pueden ser Alemania por el gran número de habitantes musulmanes, y
España por los ocho siglos de historia común con la religión islámica. Pero que a día
de hoy carecen de instalaciones turísticas adaptadas para acoger a este tipo de
turista.




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