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La demanda de productos halal en auge

Informe: “De nicho a mercado principal: La Globalización de lo Halal”

04/11/2015 - Autor: Sachin Kumar - Fuente: The Peninsula
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Portada del Informe: La Globalización de lo Halal
Portada del Informe: La Globalización de lo Halal

Los países del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG) están decididos a jugar un papel crucial en el creciente mercado halal en los próximos años, según un informe del Centro de Comercio Internacional (ITC en sus siglas en inglés). Según estimaciones, el mercado de alimentos y bebidas halal, diseminado entre diferentes países y culturas, generó intercambios comerciales por valor de 1,37 billones de dólares a lo largo de 2014.

"Teniendo en cuenta que los países del CCG, tanto a nivel colectivo como de manera individual, están buscando activamente desempeñar un papel más prominente en el ecosistema halal, cabe esperar que la región adquiera una mayor influencia en el mercado halal en los próximos años", advierte el Informe 'De Nicho a Mercado Principal - La Globalización de lo Halal' ('From Niche to Mainstream - Halal Goes Global') dado a conocer recientemente por el Centro de Comercio Internacional durante una conferencia celebrada en Doha.

"Es significativo que la región del GCC, con un gasto de 93 mil millones de dólares en alimentos y bebidas, represente el 21 por ciento del gasto total de la región de Oriente Medio y el Norte de África (MENA), y que sea generalmente visto como el mercado clave en la zona", sostiene el informe.

El concepto halal aplicado a la alimentación existe desde hace más de 1.400 años, pero es en las últimas décadas cuando los  productos halal han cobrado una prominencia mundial. La demanda de productos y servicios halal va a aumentar debido al aumento de población musulmana.

"La población musulmana mundial supera los 1600 millones de personas, está creciendo al doble de la tasa del mundo no-musulmán y se espera que alcance los 2200 millones hacia el año 2030. Por lo tanto, no es sorprendente que el mercado de productos y servicios halal esté atrayendo cada vez más la atención mundial" según el informe.

Tradicionalmente, halal se refería únicamente a las carnes y aves de corral, específicamente en referencia al método de sacrificio. Más recientemente, el término ha ido adquiriendo mayor proyección para abarcar también otro tipo de alimentos, tal como lácteos, bollería, dulces, platos preparados, conservas, aditivos, aromas, bebidas y refrescos, etc.

"Desde una perspectiva empresarial, el mercado halal, sin duda, ofrece una gama de oportunidades atractivas. Puesto que muchos mercados tradicionales han llegado a un punto de saturación, la aparición de un nuevo mercado, basado en valores y principios halal, supone, en efecto, la creación de un nuevo paradigma comercial", refleja el informe. "Este está fuertemente dirigido por el sector de alimentos y bebidas, y se ha expandido más recientemente a los sectores farmacéutico, cosmético y de la higiene personal, impulsado por el aumento de la conciencia del consumidor y  la perspectiva empresarial en torno las nuevas oportunidades de mercado", agrega el informe.

El mercado halal está despertando la atención de las empresas. El potencial de este nuevo sector del mercado se puso de relieve en el informe de AT Kearney de 2008: «Afrontar el mercado musulmán - ¿Puede resistir no hacerlo?", el cual ya señalaba que "los musulmanes representan la fuerza de consumo de más rápido crecimiento en el mundo. Cualquier empresa que no esté pensando en cómo servir sus productos y servicios a este colectivo estará perdiendo una oportunidad significativa que afectará tanto a la parte superior como inferior de su gráfica de crecimiento.

Fuente: The Peninsula

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